หลายบ้านมักเจอปัญหาว่าห้องครัวที่มากับบ้านจัดสรรมีขนาดเล็ก หรือไม่ก็ออกแบบไม่ตรงตามกับไลฟ์สไตล์ของเจ้าของบ้าน ไม่ว่าตอนนี้คุณกำลังต้องการต่อเติมห้องครัวหรือออกแบบครัวใหม่ก็ควรจะต้องรู้เรื่องเหล่านี้แบบ สิ่งที่สถาปนิกแนะนำ
หลักสำคัญที่สถาปนิกแนะนำก่อนทำห้องครัว
1.ตำแหน่งอ่างล้างจาน หลังอ่างล้างจานควรจะอยู่บริเวณช่องหน้าต่างเพื่อให้แดดส่องถึง และทำให้อ่างแห้งเร็วไม่เป็นที่สะสมของเชื้อราและระบายความชื้นได้ดี ลดกลิ่นเหม็นในห้องครัว
2.ผนังด้านหลังเตาไฟ ด้านหลังเตาไฟควรเป็นผนังทึบเพื่อให้ไฟของเตาไฟนิ่ง ไม่มีลมพัดผ่าน อีกทั้งควรติดกระเบื้องที่อยู่ด้านหลังเตาไฟ ควรเลือกกระเบื้องผิวเรียบ มันวาว เพื่อง่ายต่อการทำความสะอาด
3.การต่อเติมห้องครัว การต่อเติมสิ่งใดที่ได้กระทำในคนละช่วงเวลา ควรทำโครงสร้างขึ้นมาใหม่ที่ตั้งอยู่บนคนละโครงสร้างกับบ้านหลัก การออกแบบโดยแยกโครงสร้างและแยกห้องที่จะต่อเติมออกมาโดยไม่ต้องทำการเชื่อมโครงสร้างและไม่เชื่อมที่ต่อเติมใหม่เข้ากับตัวบ้านหลัก โดยใช้วิธีการแค่ชนกันโดยเว้นล่องไว้แล้วใช้การอุดรอยต่อแทน
4.การใช้หลังคา หลังคาห้องครัวสำหรับประเทศไทยแล้วไม่เหมาะกับการใช้สกายไลน์ เพราะคุณจะได้รับแดดแบบตรง ทำให้ห้องครัวระอุ ดังนั้นการออกแบบหลังคาที่ถูกต้องควรจะไม่ให้แสงลงโดยตรงหรือเรียกว่า Indirect Light หรืออาจเลือกตำแหน่งการเปิดช่องไม่ให้แสงส่องโดยตรง เช่น ช่องลม ช่องหน้าต่าง เพื่อให้แสงเข้ามาแทนด้านบนหลังคา
5.เคาน์เตอร์ในห้องควร หากต้องการหล่อเคาน์เตอร์เอง สามารถหาความสูงของเคาน์เตอร์ครัว โดยการใช้สูตรดังนี้ คือความสูงของผู้ใช้งานหลัก/2 + 5 เซนติเมตร ตัวอย่างเช่น แม่บ้านสูง 160 เซนติเมตร คำนวณได้ดังนี้ 160 / 2 + 5 = 85 เซนติเมตร คือความสูงของเคาน์เตอร์ห้องครัวที่เหมาะสมกับผู้ใช้งาน
6.การติดตั้งประตู หากคุณขยับประตูออกมาจากผนังอย่างน้อย 60 เซนติเมตรคุณจะสามารถวางเคาน์เตอร์ได้ยาวสุดผนัง ทำให้มีพื้นที่ใช้สอยได้มากขึ้น
7.กล่องไฟ และบล็อกว่าง ควรจะเผื่อกล้องไฟ และบล็อกว่างสำหรับไว้ใช้กับเครื่องดูดควันและเตาฝังในอนาคต
8.เต้าไฟ อย่าลืมวางเต้าไฟไว้ที่เคาน์เตอร์ความสูงอย่างน้อย 1- 1.2 เมตร ถือว่าเป็นความสูงที่พอดีกับการใช้งาน
9.ไฟห้องครัว ควรเลือกใช้แบบเดย์ไลท์ (Day Light)หรือ คลูไลท์ (Cool Light) เพราะว่าห้องครัวเป็นหนึ่งในห้องที่ใช้กิจกรรมทางสายตามากที่สุด
การต่อเติมครัวใหม่สิ่งสำคัญจะต้องไม่อิงกับโครงสร้างเดิม ระวังเรื่องการทรุดตัว และควรเพื่อคำนึงถึง เช่น หลัง อ่างล้างจาน ไฟ เต้าไฟ ประตู เพื่อจะได้ห้องควรที่เหมาะกับการใช้งานจริงๆ
